À Naples, Rome ou Palerme, les Galeries Lafayette Le Gourmet vous embarquent à bord d’un voyage gustatif riche en saveurs et en couleurs, en direction de l’Italie. Pays doté d’une culture culinaire divine où l'antipasti est un art, voici une sélection de produits italiens, afin de séduire vos papilles pour une dégustation mêlant caractère et subtilité.
COMMENT DÉBUTER IL ANTIPASTO ITALIANO ?
Doux et légèrement acidulé, l’artichaut est un véritable incontournable pour une dégustation riche en saveurs et en tempérament. Ce dernier possède cette amertume particulière dont l’on est tous addict ! Ainsi, pour entamer votre antipasti à l’italienne, quoi de mieux que de délicieux cœurs d’artichauts entiers, enrobés d’une succulente huile d’olive extra vierge. La délicatesse de l’artichaut offre une rondeur en bouche ainsi qu’un bouquet fumé.
À déguster sans modération !
LA BURRATA : UN CROCHET PAR UN BISTROT DE ROME…
Est-il vraiment envisageable de passer un moment convivial digne de la Dolce Vita sans fromage ? Crémeuse et légère, la burrata sera la pièce phare de votre apéritif italien.
Raffinée et élégante, cette douce entrée se savoure idéalement avec une huile d’olive extra vierge comme la délicieuse Muraglia, quelques tours de moulin de poivre et du basilic frais.
Cœur de stracciatella fondant enveloppé dans une pâte aérienne, vous avez votre meilleur allié de l’antipasto.
LES GRESSINS : UNE ALLIANCE CROQUANTE ET GOURMANDE
Les gressins font partie intégrante de la gastronomie italienne, simples et savoureux, ils se consomment comme des petits pains pour leur texture croquante.
Dressés sur une belle table, ils ont su nous conquérir par leur gourmandise et authenticité inégalable.
Si vous êtes un bec salé, de délicieux gressins à l’huile d’olive Crosta & Mollica accompagnés d’un tartinable aux arômes de l’Italie seront votre péché mignon.
Composé de cèpes à la truffe blanche, la crème Savini Tartufi vous donnera un écho d’une belle soirée de Toscane.
LA CHARCUTERIE : UN INDISPENSABLE ITALIEN
Riche en saveurs, la charcuterie italienne est un incontournable de la cuisine italienne. Fumé et onctueux, le jambon de Parme saura ravir vos papilles avec ses arômes méditerranéens et boisés.
Goûtu et succulent, il se consommera merveilleusement bien avec votre burrata ou votre crème de cèpes à la truffe blanche.
QUELQUES NOTES MARINES ET MÉDITERRANÉENNES POUR LA FIN
La consommation de poulpe est monnaie courante en Italie, où sa fraîcheur et onctuosité est vigoureusement appréciée. Riche en bienfaits nutritionnels et en saveurs, le poulpe sera un indispensable dans cette sélection d’antipasti. Iodé et parfaitement assaisonné, un carpaccio de poulpe tranché très finement saura vous conquérir par sa texture fondante.