Depuis quelques années, le thé matcha japonais a fleuri sur les réseaux sociaux et dans les coffee shops. Vous aussi, laissez-vous porter par la vague verte et découvrez ses bienfaits sur la santé et pourquoi il constitue une alternative idéale au café.
Pour le choisir, direction le temple de l’épicerie fine parisienne, le Gourmet des Galeries Lafayette. Dans sa sélection pointue : Kusmi Tea, Palais des Thés, Thé de la Pagode et d’autres marques premium vous initient à l’art du matcha. Nouveau rituel du petit-déjeuner, ingrédient phare de vos pâtisseries ou encore présent à offrir, le matcha n’aura bientôt plus de secrets pour vous.
La collection de thés matcha du Gourmet
Inspiré de la tradition japonaise de la cérémonie du thé, le matcha était la boisson privilégiée des moines et des samouraïs. Aujourd’hui démocratisé, il est reconnu pour sa richesse en antioxydants et l’énergie progressive qu’il délivre. Il favorise également la concentration. C’est l’alternative au café idéale.
Anatae, marque engagée et bio, précise sur chacune de ses boîtes la région du Japon d’où provient le thé. D’une qualité exceptionnelle, le matcha premium bio est par exemple récolté à la main à Nishio tout comme le matcha bio Cérémonie. Doux et sans aucune amertume, les thés matcha Anatae se marient idéalement avec un lait d'amande bien chaud pour un latte sain et réconfortant.
Au fil des siècles, la maison historique Dammann Frères a démontré son expertise en sourcing de thé vert japonais. Son thé matcha premium, issu de feuilles de Tencha récoltées au printemps, puis réduit en poudre, promet une dégustation mémorable. Retrouvez toutes ces notes végétales, iodées ou encore umami dans ces sticks aussi élégants que pratiques.
Spécialisé dans le thé vert depuis 1980, Jugetsudo fait aujourd’hui rayonner l’art du thé japonais dans le monde entier. Les feuilles de son thé matcha sont cueillies soigneusement à Okabe, au pied du mont Fuji et sa fabrication est réalisée dans le plus grand respect de la tradition. D’inspiration cérémonielle, c’est l’un des thés les plus authentiques.
Plus contemporaine dans son approche et reconnue pour ses écrins colorés et design, la marque Kusmi Tea revisite le matcha pour le rendre accessible à tous. Testez cet or vert dans vos boissons chaudes et recettes sucrées.
Le Palais des Thés est réputé pour sa recherche constante de thés rares venant de terroirs souvent encore méconnus en France. Son délicieux thé matcha Impérial bio est fabriqué avec le plus grand soin. Avant la récolte, les théiers ont été placés à l’ombre pour en tirer le meilleur. Dès la première tasse, vous vous sentez plus relaxé.
Depuis 35 ans, la maison de thé française spécialisée dans les thés verts, Thés de la Pagode, perpétue la tradition des grands maîtres de thé d’Asie. Son matcha bio, en vrac ou en sticks, incarne un savoir-faire unique et vous offre une expérience de bien-être vertueuse