Rendez-vous au premier étage du Gourmet des Galeries Lafayette et embarquez pour un voyage gastronomique d’exception chez Rice Street. Ce restaurant japonais vous invite à découvrir les saveurs du pays du Soleil-Levant grâce à une carte gourmande et premium. Chaque ingrédient a été sourcé avec soin pour garantir qualité et authenticité. Laissez-vous tenter par des sashimis ultra frais, un donburi généreux ou un tiramisu au matcha pour une pause rapide entre deux rendez-vous ou pour un dîner à emporter entre amis
Rice Street, le temple de la street food japonaise
Après avoir ouvert plusieurs adresses, Panasia aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, à Nice, Lyon et aussi Marseille, la cheffe Quan Bai a posé ses couteaux aux Nouvelles Tables du Gourmet en 2022. Elle y a créé Rice Street, un joli comptoir aux airs de marché de nuit au Japon.
Pourquoi ce nom ? “Rice” reflète l’importance du riz, aliment de base de la gastronomie asiatique et “Street” rappelle la street food et l’exigence de ce restaurant japonais à Paris : des plats minute, très bons, à déguster sur place ou à emporter facilement.
Chirashis, gyozas, udon… sont en effet préparés à la commande pour garantir la plus grande fraîcheur à toute heure de la journée.
À la carte de Rice Street : des classiques et des créations originales
Dans une ambiance sobre et épurée, les équipes concoctent les incontournables de la cuisine japonaise.
Les gyozas (raviolis grillés) et les karaages (boulettes de poulet frit) constituent une excellente entrée en matière. Amateurs de poisson cru, enchaînez avec un assortiment traditionnel de sashimis, sushis et california rolls. Vous pouvez aussi tester le donburi, grand bol de riz agrémenté d’omelette et de légumes croquants, les yakisoba (nouilles sautées) ou les soupes de nouilles (ramen ou udon), à compléter avec les protéines de votre choix (poulet, bœuf, tempura crevette, tofu…).
À accompagner d’un savoureux bubble tea coloré, d’un jus de fruits frais pressé ou d’un saké issu de la collection de la cheffe.
En dessert, craquez pour un mochi ou pour ces spécialités revisitées avec des accents nippons : cheesecake acidulé au yuzu ou tiramisu au matcha 100 % green.
Prolongez l’expérience nippone aux Galeries Lafayette Le Gourmet
Après votre pause chez Rice Street, filez à l’épicerie asiatique. Vous y trouverez un large choix de produits et de pépites. Testez le jus de yuzu pressé à la main, le miso au sésame ou encore le furikake pour sublimer vos recettes maison et retrouver les saveurs d’Asie, comme si vous y étiez.
Faites également escale au traiteur asiatique pour vous délecter d’une de leurs spécialités gourmandes prêtes à déguster.
Enfin, le restaurant Mosugo du chef étoilé Mory Sacko est aussi une étape incontournable reconnue pour son poulet frit, symbole de ses influences françaises, nippones et maliennes.
C’est dans cet univers unique que Rice Street propose chaque jour sa cuisine japonaise fraîche et rapide, alliant qualité et savoir-faire artisanal.