ÉPICERIE SUCRÉE
Miel
Trésor offert par les abeilles, le miel est une gourmandise 100 % naturelle, aux nombreuses vertus. Découvrez notre sélection des meilleurs miels français et étrangers, disponibles en livraison dans toute la France.
Comment reconnaître un miel de qualité ?
Le miel est élaboré par les abeilles dans leur ruche à partir du nectar des fleurs ou du miellat butiné. Lors de la récolte par l’apiculteur, tous les miels sont liquides. Ils vont ensuite se cristalliser et durcir, plus ou moins rapidement selon la variété. Ce procédé est parfaitement naturel : un miel qui reste liquide pendant des années a toutes les chances d’être un « faux miel », mélangé ou dilué avec un sirop. Pour repérer un bon miel, prêtez aussi attention à sa provenance : l’étiquette doit indiquer si le miel a été récolté en France. Certaines marques vont encore plus loin dans la traçabilité, en précisant le nom de la miellerie ou de l’apiculteur. Quelques autres informations utiles à connaître au moment de choisir un miel : un miel crémeux est un miel à la texture onctueuse, brassé par l’apiculteur après la cristallisation. Un miel peut être monofloral (composé en majorité du nectar d’une même variété florale, comme le miel de lavande, le miel d’acacia, le miel de châtaignier…) ou polyfloral (comme un miel de printemps, un miel de Paris ou un miel de montagne, qui sont issus d’un ensemble de plantes mellifères). Il y a donc autant de saveurs de miel à explorer que de fleurs et terroirs !
Des miels d’apiculteurs en livraison dans toute la France
Miel délicat et fruité, miel aux arômes boisés… Il y a des miels pour tous les goûts et tous les moments de la journée : sur des tartines au petit-déjeuner, pour accompagner un fromage, sucrer une boisson chaude, rôtir des fruits ou même caraméliser une viande. Découvrez dans la boutique en ligne notre sélection de miels venus des régions françaises ou d’ailleurs, ainsi que des spécialités comme le miel de Manuka, connu pour ses nombreux bienfaits sur la santé, la gelée royale, le pollen de fleurs, les bonbons au miel pour la gorge.
