ROCHES BLANCHES

Roches Blanches est une entreprise familiale spécialisée depuis trois générations dans la fabrication de saucisson sec artisanal. Élaborés près de Fécamp, les saucissons Roches Blanches perpétuent avec exigence la tradition normande de la salaison.

Roches Blanches, des saucissons artisanaux dans la tradition normande

Fondée dans les années 40 par Marcel Malandain, charcutier de métier, l’entreprise Les Roches Blanches met son riche savoir-faire au service d’un produit : le saucisson sec. La salaison est une méthode de conservation éprouvée en Normandie, qui permettait aux marins-pêcheurs de la région de se nourrir pendant leurs longues semaines en mer vers Terre-Neuve.

L’entreprise familiale, nommée en hommage au paysage côtier normand avec ses falaises de craie, est aujourd’hui dirigée par la troisième génération Malandain. La Maison est restée complètement indépendante et à taille humaine, avec une trentaine de salariés. Labellisée « entreprise du patrimoine vivant », elle revendique le geste artisanal et le temps long, secrets d’un saucisson de grande qualité.

Les saucissons Roches Blanches en livraison dans toute la France

Les saucissons Roches Blanches sont élaborés à partir de viande fraîche d’origine française et de boyau naturel, puis affinés dans les hâloirs pendant 2, 3, 4 ou 6 mois selon le produit. Le « saucisson du marin », un saucisson entier de 1,5 kg au gros sel de mer et épices, produit originel de l’entreprise, fait toujours partie de la gamme !

Les Galeries Lafayette vous proposent en magasin et en livraison une sélection des meilleurs produits Roches Blanches : saucisses sèches bio, saucissons secs nature, noisettes ou au poivre… Sans oublier les mini-saucissons Roches Blanches, plébiscités par petits et grands pour les pique-niques et apéritifs.

Retrouvez les saucissons Roches Blanches dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.