Banh cuon composé de poulet et crevettes, parfumé aux champignons noirs et coriandre. Littéralement "gâteau enroulé" en vietnamien, recette typique du Vietnam. Pâte de riz cuite à la poêle puis déposée sur un plateau préalablement huilé. On y place la farce accompagnée de crevettes et de coriandre. Le tout est enroulé à la main. Frais, se déguste à tout moment de la journée.
