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Filet d’anguille fumée mâle

KALIOS

80 GR

142.5 € / KG
Ce produit sera bientôt disponible

Description

Nos anguilles vivent dans les eaux ruisselantes du fleuve Achéloos, qui prend sa source à plus de 2200m d’altitude et se jette dans la mer Ionienne. Un fleuve aux eaux cristallines et à grand flux qui oblige les anguilles à nager constamment, leur procurant une chair ferme, délicate et très goûteuse. Elles sont fumées artisanalement aux bois d’olivier et de hêtre durant 2 heures, puis levées délicatement en filet.

Ses saveurs iodées, subtilement salées, accompagnent vos salades et veloutés. Vous l'apprécierez aussi légèrement snackées. Elle est parfaite en association Terre et Mer.

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  • Ingrédients

  • Valeur énergétique (KCAL)

  • Allergènes

    Poisson