Le Spécial Arrabbiata La Route des Indes met à l’honneur l’incroyable cuisine italienne. L’origine napolitaine de David Forte s’exprime dans cette recette de caractère. Ce mélange est fort et pimenté, mais délicieusement parfumé et accompagne à merveille les spaghettis, les Penne, les linguine mais pas que! Le piment concassé, l’origan, le persil, l’ail et autres herbes ravissent les amateurs de sensations fortes. À cuisiner avec les pâtes , à saupoudrer avec modération sur les salades, à ajouter en petites quantités sur un fromage frais ou sur un carpaccio de courgettes huile d’olive citron parmesan : laissez vous guider par votre imagination…
Astuces cuisine :
Voici quelques recettes simples à réaliser qui feront votre bonheur et celui de vos convives.
Penne à l’Arrabbiata :
Dans une poêle, faites revenir à feu moyen une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez une petite cuillerée de Spécial Arrabbiata La Route des Indes.
Versez les tomates pelées et laissez cuire jusqu’à ce que les tomates soient défaites et la sauce bien réduite. Salez.
Pendant ce temps faites cuire les penne dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez les pâtes al dente et versez les directement dans la poêle. Faites sauter les penne pendant une minute. Servez les penne bien chaudes et saupoudrez de parmesan râpé.
Si vous préférez, vous pouvez déguster les pâtes al dente simplement avec un filet d’huile d’olive, une pincée de notre spécial Arrabbiata et quelques copeaux de parmesan.
Carpaccio de courgettes au parmesan :
Coupez les courgettes en fines rondelles, disposez-les en rond sur une grande assiette. Ajoutez le jus d’un demi citron, de l’huile d’olive, du sel au moulin et du parmesan râpé. Saupoudrez une demi cuillerée à café de Spécial Arrabbiata. Simple à réaliser, un carpaccio végétal avec du caractère…
Autres informations
Traces possibles de sésame, moutarde, fruits à coque.
