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Les conseils

Constituer sa cave à vin : par où commencer ?

3 min de lecture

Nos recommandations et 10 vins à intégrer à votre cave à vin.

Vous souhaitez vous constituer une cave à la maison ? Découvrez nos conseils pratiques et nos suggestions de bouteilles pour commencer avec un fond de cave varié, qui vous permettra de parer à toutes les éventualités.

Le b.a.-ba d’une cave à vin


La taille de votre cave à vin dépendra de l’espace dont vous disposez et du budget que vous souhaitez y consacrer. Si vous disposez d’une pièce spécifique de stockage, assurez-vous que tous les paramètres sont réunis pour éviter l’altération de vos vins avec le temps : obscurité, température à peu près constante (ni trop élevée, ni trop basse), humidité (autour de 70 %). À défaut, il est bien souvent plus simple d’investir dans une armoire ou cave à vin réfrigérée, qui va reproduire les conditions idéales de conservation des grands vins.


Vins rouges ou vins blancs, bordeaux ou bourgognes ? Si, bien sûr, tout dépend de vos goûts et de vos habitudes de consommation, la clé est de varier les étiquettes et les régions pour pouvoir dégainer la bonne bouteille quelle que soit l’occasion : apéro entre amis, dîner festif, occasion spéciale, barbecue… La cave idéale doit aussi se partager entre des vins prêts à boire, que vous pourrez servir à tout moment, et des vins de garde, que vous laisserez vieillir pendant plusieurs années. N’hésitez pas à stocker plusieurs bouteilles de ceux-ci, afin de pouvoir les déguster à des moments différents et juger de leur évolution. Enfin, aux côtés des vins que vous appréciez, laissez la place à des vins que vous ne connaissez pas pour faire de nouvelles découvertes œnologiques !

Notre sélection de vins pour démarrer votre cave

Quatre vins rouges, trois blancs et trois rosés : voici notre suggestion pour constituer un premier fond de cave, que vous pourrez faire évoluer selon vos goûts et votre budget.


Vins rouges : 

  • Château Pontet-Canet 2015 : un grand cru classé à Pauillac à sortir pour les grandes occasions, avec un superbe potentiel de garde sur ce millésime. 

  • Château Haut-Batailley Verso 2019 : plus abordable, ce second vin d’un autre domaine bordelais emblématique est idéal pour un dîner chic, mais plus décontracté.

  • Domaine Jean Foillard - Morgon 2020 : direction le beaujolais, avec ce gamay léger et fruité, parfait pour un apéritif entre amis.

  • Bodegas Caro - Caro 2021 : un malbec/cabernet-sauvignon venu d’Argentine pour diversifier votre cave et faire connaissance avec les grands vins de la région de Mendoza.


Vins blancs : 


Vins rosés : 

  • Miraval - rosé 2022 : un côtes-de-provence raffiné et équilibré, devenu un incontournable de l’appellation ! Disponible en magnum, il est idéal pour les grandes tablées.

  • Château de Pibarnon - rosé 2022 : un rosé mythique de Bandol, délicat, long en bouche, allié des plats méditerranéens.

  • Les Hauts de Smith - rosé 2023 : un rosé de Bordeaux pour accompagner buffets et barbecues d’été.

Vous êtes à la recherche d’une bouteille ou d’une appellation précise ? Les experts de La Cave du Gourmet vous attendent au premier étage du magasin pour vous orienter et vous présenter les nombreuses autres références qui méritent de rejoindre votre cave.

Château Pontet-Canet 2015 - 5ème Cru Classé - Pauillac

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