<img src="https://ad.doubleclick.net/ddm/activity/src=13343003;type=gl-go0;cat=glgou0;u1=/b/epiphanie-2024-les-meilleures-galettes-des-rois-a-paris/;dc_lat=;dc_rdid=;tag_for_child_directed_treatment=;tfua=;npa=;gdpr=${GDPR};gdpr_consent=${GDPR_CONSENT_755};ord=1;num=1?" width="1" height="1" alt=""/>
Les inspirations

Épiphanie 2024 : les meilleures galettes des Rois à Paris

6 min de lecture

Galette amande, brioche des Rois ou nouveautés : les meilleures galettes des Rois de Paris vous attendent en livraison et en magasin !

Galette à la frangipane, galette revisitée, brioche des Rois… Une ronde de délices vous attend pour célébrer l’Épiphanie 2024.


Vous êtes en quête de la meilleure galette des Rois de Paris, celle au feuilleté aérien parfait, à la crème d’amande fondante, ou celle capable de surprendre vos papilles cette année ? Les artisans et pâtissiers des Galeries Lafayette Le Gourmet se sont surpassés pour vous faire vivre une Épiphanie gourmande. Il est temps de tirer les rois !

D’où vient la tradition de la galette des Rois pour l’Épiphanie ?

Célébrée le 6 janvier, l’Épiphanie est une fête chrétienne qui marque la visite des trois rois Mages à l’Enfant Jésus, guidés par l’étoile du berger. Juste après Noël, c’est donc l’occasion de se réunir à nouveau pour déguster la célèbre galette des Rois ! Répandue en France depuis la fin du Moyen-Âge, cette tradition ferait aussi écho à des coutumes païennes de l’Antiquité : pendant les Saturnales, les Romains désignaient déjà le roi de la fête à l’aide d’une fève dissimulée dans un gâteau.

Le gâteau des Rois de nos jours ? Une galette gourmande à la pâte feuilletée fourrée à la frangipane ou à la crème d’amande… ou une délicieuse brioche des Rois à la fleur d’oranger et aux fruits confits dans le sud de la France. Des recettes traditionnelles que les boulangers et pâtissiers n’hésitent pas à revisiter chaque année. L’occasion de déguster plus d’une galette des Rois en janvier et explorer de nouvelles associations de saveurs !

Les galettes des Rois 2024 à retrouver aux Galeries Lafayette Le Gourmet

Les galettes des Rois Chez Meunier 2024 en collaboration avec Jo Di Bona

Cette année, la boulangerie parisienne Chez Meunier a donné carte blancheau street artist français Jo Di Bona pour habiller ses vitrines et créer une collection exclusive de sachets, couronnes et fèves pour ses galettes des Rois. En bonus, une fève dorée exclusive dissimulée dans l’une d’entre elles, qui vous permet de remporter une œuvre de l’artiste !

La galette des Rois Alléno & Rivoire, un duo au sommet

Installée au Gourmet depuis l’automne, la boutique Alléno & Rivoire vous propose sa première galette des Rois, qui est en fait une galette… des Reines ! Elle alterne crème d’amande intense et crème d’amande au chocolat sans sucre, sous un feuilletage léger et craquant au croustillant de maïs au chocolat. Et si vous tombez sur la fève en forme de trèfle, vous remportez une autre gourmandise des deux chefs : la délicieuse tablette des Rois !

  • Galette des Reines Alléno & Rivoire, pour 6 personnes (42 euros)

Les galettes des Rois Pierre Hermé 2024, l’infinie gourmandise

Chez Pierre Hermé Paris, la merveilleuse galette Infiniment Amande est de retour, accompagnée d’autres variations raffinées : la galette Ispahan (crème aux amandes à la rose, aux framboises et letchis), la galette Arya en collaboration avec l’artiste Gianpaolo Pagni (crème d’amande à la pistache et fleur d’oranger, praliné fondant et croustillant pistache) et la brioche feuilletée à la crème onctueuse au gianduja. 

  • Galette des Rois Infiniment Amande Pierre Hermé, pour 4 personnes (38 euros), 8 personnes (65 euros) ou au format individuel (8 euros)

  • Galette des Rois Ispahan Pierre Hermé, pour 4 personnes (40 euros) ou 8 personnes (68 euros)

  • Brioche feuilletée Gianduja Pierre Hermé, pour 6 personnes (40 euros)

Les galettes des Rois Philippe Conticini 2024, délicatesse et émotion

Le grand chef pâtissier sacre les rois et les reines avec deux sublimes créations : la galette des Rois traditionnelle à l’amande, avec un feuilletage inversé croustillant et fondant en bouche et une touche de rhum, et la galette des Reines à la noisette et au gianduja, en collaboration avec Les Éclaireuses. En prime pour les gourmands, une brioche des Rois marbrée chocolat et nature, pâte à tartiner et fruits secs caramélisés.

  • Galette des Rois Maison Philippe Conticini aux amandes, pour 6-8 personnes (46 euros) ou au format individuel (12 euros)

  • Galette des Reines Maison Philippe Conticini x Les Éclaireuses, pour 6-8 personnes (46 euros)

  • Brioche des Rois marbrée Maison Philippe Conticini, pour 4-6 personnes (32 euros)

La galette des Rois Pierre Marcolini 2024, une grande première au Gourmet

La Maison Pierre Marcolini dévoile pour la première fois sa galette des Rois au Gourmet : voici l’icône de l’Épiphanie revisitée au format carré, avec une crème légère d’amandes fumées, un croustillant d’amandes et des torsades feuilletées. Un délice tout en délicatesse !

La galette des Rois Dalloyau x Paul & Joe 2024, une collaboration ensoleillée

Le chef pâtissier de la Maison Dalloyau, Jérémy del Val, a imaginé cette année une galette des Rois à quatre mains avec la marque Paul & Joe. Direction le Sud pour l’hiver, avec une pâte feuilletée caramélisée, une crème d’amandes de Provence parfumée au miel mille fleurs, à la vanille de Tahiti et à la fleur d’oranger de Tunisie, et un cœur praliné gourmand aux amandes de Provence… À l’intérieur de cette galette malicieuse en forme de félin, une surprise pour les plus chanceux : des fèves en porcelaine à l’effigie de Gipsy et Nounette, les deux chats de la créatrice de Paul & Joe, qui vous permettent de remporter une sélection exclusive de produits et accessoires de la marque, d’une valeur de 450 euros.

  • Galette des Rois Dalloyau x Paul & Joe, pour 6-8 personnes (59 euros)

La galette des Rois Jean-Paul Hévin, pour les amoureux du chocolat

Ornée d’une tour Eiffel sous la neige — Paris étant le thème de sa collection de Noël —, la galette des Rois 2024 du chocolatier-pâtissier Jean-Paul Hévin est composée d’une pâte feuilletée nature d’une pâte feuilletée au chocolat noir, et une crème d’amande aux pépites de chocolat Grand Cru du Pérou et d’une crème au chocolat Grand Cru du Pérou. Une galette au chocolat d’exception !

  • Galette des Rois Neige à Paris Jean-Paul Hévin, pour 3 personnes (23,10 euros), 6 personnes (41 euros) ou 9 personnes (63,80 euros)

Les babkas des Rois Babka Zana 2024, des bijoux de gourmandise

Reine de la babka et des saveurs levantines, la boulangerie Babka Zana vous présente trois envoûtantes et moelleuses créations pour l’Épiphanie, qui raviront les partisans de la brioche des Rois.

Le roulé de l’Épiphanie L’Éclair de Génie, toute la gourmandise du croissant

Le chef pâtissier Christophe Adam délaisse momentanément les éclairs pour vous proposer pour l’Épiphanie 2024 une galette des Rois roulée, inspirée du croissant aux amandes : pâte à croissant, crème d’amande et crème à la vanille de Madagascar, tuile aux amandes. Une réinterprétation régressive de la galette des Rois pour les petits comme pour les grands !

  • Roulé Épiphanie L’Éclair de Génie, pour 6-8 personnes (39 euros)

Babka des Rois pistache d’Iran et fleur de sel

Découvrez également

Plus d'inspirations