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Les inspirations

Nos idées pour un brunch de printemps aux couleurs de la saison

3 min de lecture

Découvrez nos idées pour un brunch de printemps sucré-salé, qui met à l’honneur les produits de la saison. Un brunch gourmand et coloré comme on les aime !

Réunir vos proches autour d’un brunch de printemps qui met à l’honneur les produits de la saison ? Une idée qu’on ne peut que valider !


Les oiseaux chantent, les arbres reverdissent et le soleil pointe le bout de son nez… C’est le moment de rassembler votre tribu autour d’un brunch gourmand et coloré ! Pour célébrer dans la bonne humeur le retour des beaux jours, cette idée de brunch sucré-salé fait la part belle aux délicieux produits de saison du printemps. Pour la décoration, laissez-vous porter par l’inspiration du moment : fleurs fraîches, couleurs tendres, jolie vaisselle esprit campagne… Il ne reste plus qu’à savourer !

Côté sucré, une farandole de fruits et fleurs pour un brunch printanier

Fraises, rhubarbe, cerises… Un camaïeu de rouges pour égayer la table et signaler que, oui, le printemps est bien là ! Profitez de ces symboles de la saison dans de savoureuses confitures, riches en fruits : confiture fraises & rhubarbe St Dalfour, confiture de cerises noires St Dalfour (aussi délicieuse avec un fromage de chèvre ou de brebis), et confiture de fleurs Confiture Parisienne pour une touche supplémentaire d’originalité. À côté d’une brioche nature Chez Meunier bien moelleuse, proposez les gourmands beignet à la fraise Chez Meunier, nouveau clin d’œil à la saison.


Pour compléter le sucré, un panier de fruits de saison Maison Colom, à déguster dans une belle salade de fruits agrémentée de menthe fraîche, ou accompagnés de yaourt grec Mavrommatis, d’un peu de miel et granola. Puis, pour la fraîcheur toujours, le cake Infiniment Citron Pierre Hermé. Et le tour est joué !

Côté salé, un brunch de printemps autour des poissons et fromages de saison

Un assortiment de bon pain frais, comme les deux pains bio Chez Meunier, du beurre demi-sel Bordier (les Bretons valideront), des œufs bio fermiers de Loué : la base d’un brunch réussi. Habillez-la aux couleurs du printemps, en piochant parmi les produits qui connaissent en ce moment leur pleine saison, plaisir gustatif garanti ! Les asperges vertes font ainsi des merveilles avec des œufs cocotte ou mollets, les radis avec une tartine de beurre salé… Si vous souhaitez proposer un plateau de fromages, jetez votre dévolu sur les chèvres, qui ne sont jamais aussi bons qu’au printemps !


Saumon et crevettes sont encore eux aussi de la partie, alors n’hésitez pas à donner une tournure maritime à votre brunch, en ajoutant quelques blinis de saumon (blinis à la crème fraîche Traiteur du Gourmet, crème fraîche Bordier et saumon fumé bio tranché main Dom Petroff) et une assiette de crevettes bio cuites La Poissonnerie, à savourer nature avec une belle mayonnaise verte au persil, par exemple. Envie de vous mettre en cuisine ? Convoquez à nouveau la fraise printanière grâce à cette recette originale de gaspacho fraises-tomates cerises par Mavrommatis.

Des boissons de toutes les couleurs pour le brunch

Un bel assortiment de boissons chaudes et froides ne saurait bien sûr manquer à la table de votre brunch de printemps : un café qui sort de l’ordinaire, comme le café Éthiopie H3 Terres de Café, un thé fleuri, comme le thé du Hammam Palais des Thés, et quelques jus de fruits qui font honneur à la saison. Nos suggestions ? Le nectar de fraise mara des bois Bissardon, le jus de tomate Alain Milliat et le nectar de mangue Alain Milliat. Pour un brunch festif qui regarde déjà vers l’été, vous pouvez aussi prévoir un magnum de rosé Miraval 2021 - Côtes de Provence, ou faire découvrir à vos hôtes l’étonnant pétillant sans alcool French Bloom rosé !

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