EDMOND FALLOT
La moutarde Fallot en livraison ou click and collect avec les Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris
Commandez en ligne les vinaigres et moutardes Fallot, fabriqués en Bourgogne, et optez pour une livraison à la maison ou un retrait en boutique.
Retrouvez les produits Edmond Fallot disponibles en ligne
Installée à Beaune depuis 180 ans, la moutarderie Fallot est l’une des dernières grandes moutarderies indépendantes de Bourgogne. Fabriquées à la meule de pierre dans le respect de la tradition, ses moutardes ont conquis le cœur des gastronomes et des chefs !
La moutarderie Fallot, une institution familiale bourguignonne
Fondée en 1840 et reprise en 1928 par Edmond Fallot qui lui donnera son nom, la moutarderie Fallot et ses vingt salariés perpétuent avec passion le savoir-faire de l’artisan moutardier. Dirigée par le petit-fils d’Edmond Fallot, elle est fièrement enracinée dans le terroir bourguignon, fief de la moutarde depuis le XIVe siècle.
La présence de nombreux vignobles, d’où est tiré le verjus, et la culture de la moutarde, répandue dans les bois de la région jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, offrent aux moutardiers les matières premières dont ils ont besoin pendant plusieurs siècles. Avec l’association Moutarde de Bourgogne, la moutarderie Fallot s’investit aujourd’hui activement pour réintroduire la culture de la moutarde en Bourgogne, une tradition progressivement perdue au XXe siècle. D’ici deux ans, elle souhaite couvrir l’ensemble de ses besoins localement et valoriser le travail de toute une filière.
La moutarde Fallot, une moutarde française de grande qualité à commander en ligne
Fallot est l’une des rares moutarderies à employer encore le broyage traditionnel à la meule de pierre. Un procédé ancien qui fait toute la différence : la pâte de moutarde ne s’échauffe pas et conserve toutes ses qualités gustatives.
Goûtez à ce produit français d’excellence en commandant en ligne les spécialités Fallot : moutardes traditionnelles, moutardes en grains, moutardes aux saveurs du terroir bourguignon (à la truffe de Bourgogne, au cassis de Dijon…), vinaigres de vin…
Retrouvez les vinaigres et moutardes Fallot dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.
