FROMAGES PHILIPPE OLIVIER
Les fromages Philippe Olivier en livraison ou click and collect avec les Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris
Commandez en livraison ou click and collect les fromages Philippe Olivier et goûtez au fromage authentique, affiné dans les règles de l’art.
Retrouvez les produits Philippe Olivier disponibles en ligne
Maître affineur perfectionniste, dénicheur impénitent de fromages parfois oubliés, Philippe Olivier a consacré sa vie au fromage artisanal. C’est désormais son fils, Romain Olivier qui perpétue ce savoir-faire essentiel pour offrir aux gastronomes le plaisir de déguster des fromages authentiques.
L’affinage par Philippe Olivier, l’amour du fromage bien fait
Chez Philippe Olivier, la passion du fromage est inscrite dans les gènes. La saga familiale commence il y a plus d’un siècle, lorsque Ernest, le grand-père de Philippe Olivier, s’installe comme épicier-fromager-crémier près de Dieppe. Quatre des cinq enfants d’Ernest vendront à leur tour du fromage dans la région, puis plusieurs de ses petits-enfants, dont Philippe Olivier à Boulogne-sur-Mer. Aujourd’hui, c’est son fils, Romain Olivier, qui continue d’écrire l’histoire de la Maison, en veillant sur cinq caves d’affinages et plus de 300 variétés de fromages.
Élu meilleur fromager de France en 1996 et 2005, fournisseur de plusieurs grands chefs, complice des petits producteurs, Philippe Olivier a transmis à Romain un savoir-faire, mais surtout la passion d’une vie au service du fromage artisanal.
Les fromages Philippe Olivier en livraison à Paris et dans toute la France
Les fromages Philippe Olivier sont sélectionnés en priorité auprès de producteurs fermiers ou artisanaux, avec l’ambition d’offrir aux amateurs des fromages authentiques et qui ont du goût. Ils sont affinés en fonction de leurs caractéristiques, sans négliger aucun détail : choix de la cave, taux d’humidité, température, lumière, qualité du bois sur lequel sont posés les fromages… Toujours à la recherche du goût juste, la Maison n’hésite pas à vous proposer des fromages atypiques, anciens ou oubliés.
Découvrez une sélection des fromages Philippe Olivier en magasin ou en livraison, notamment le fromage Sans-Nom® Philippe Olivier, fromage historique de la région lilloise et exclusivité de la Maison.
Retrouvez les fromages Philippe Olivier dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.
