Tour d’horizon des meilleures bûches de Noël de Paris, imaginées spécialement pour les Galeries Lafayette Le Gourmet cette année.
Vous êtes en quête de la meilleure bûche de Noël de Paris pour votre réveillon ? Vous êtes à la bonne adresse dans le temple de la gastronomie ! Bûches au chocolat, aux fruits, classiques ou originales : comme chaque année, les plus grands chefs pâtissiers et chocolatiers se sont surpassés dans cet exercice de style attendu impatiemment par tous les gourmands. Découvrez leurs délicieuses créations 2025 disponibles en exclusivité aux Galeries Lafayette Le Gourmet, parmi bien d’autres desserts de Noël, pour clore le menu des fêtes de fin d’année en beauté.
Vincent Salur – Bûche Le Gourmet
Présent en pop-up au Gourmet des Galeries Lafayette pour l’hiver, le pâtissier Vincent Salur a imaginé pour le grand magasin une bûche exclusive en trompe-l’œil. Derrière la façade du bâtiment iconique, un biscuit à la noisette du Piémont, un croustillant à la noisette, un crémeux à la vanille de Madagascar, un caramel au beurre salé et noisette et une mousse à la vanille qui vous emporteront dans un tourbillon de textures et douceur.
Format : 8 personnes, 80 euros.
Pierre Hermé Paris – Bûche Vénus
Élu meilleur pâtissier du monde, le chef Pierre Hermé a imaginé cette année pour les Galeries Lafayette Le Gourmet la bûche Vénus, une gourmandise tout en rondeur et délicatesse. Elle associe un sablé breton, un biscuit imbibé au coing, une compote pomme-coing et une délicate crème mascarpone à la rose.
Format : 6/8 personnes, 72 euros.
Maison Philippe Conticini – Bûche Coco, Cerise et Yuzu
Réputé dans le monde entier pour ses réinterprétations ébouriffantes de la pâtisserie française, le chef Philippe Conticini régale cette année nos yeux et nos papilles avec un mariage surprenant, celui de la noix de coco, de la cerise et du yuzu. À l’intérieur de la bûche 2025 Philippe Conticini, un jeu espiègle de saveurs et textures : biscuit à la noix de coco, craquounet amande et coco, insert acidulé et la cerise et au yuzu et pour finir, une mousse aérienne à la noix de coco.
Format : 6-8 personnes, 59 euros.
Yann Couvreur – Bûche Mont Blanc
Le chef pâtissier au renard malicieux a encore frappé ! Yann Couvreur nous entraîne cette année vers les saveurs réconfortantes de l’hiver, avec une bûche Mont-Blanc au marron et la vanille. Sous son élégant manteau, la bûche de 2025 de Yann Couvreur renferme un fondant aux marrons, un crémeux marrons et vanille, une meringue craquante, une crème de marrons et une ganache montée aux marrons et à la vanille.
Format : 4 personnes, 45 euros ; 6 personnes, 69 euros.
L’Éclair de Génie – Bûche Malmö sur sa loco
L’adorable ourson Malmö fait son retour dans la collection de Noël 2025 de Christophe Adam ! Le chef pâtissier de L’Éclair de Génie nous présente en exclusivité une bûche « Malmö sur sa loco » à la noix de pécan. Le petit ours juché sur sa locomotive dissimule une feuilletine à la noix de pécan, un biscuit au sirop d’érable et noix de pécan hachées, un crémeux à la noix de pécan et une mousse au chocolat dulcey. Un nouveau coup de foudre en vue !
Format : 6 personnes, 65 euros.
Format : 6 à 8 personnes, 73 euros. Disponible à partir de début décembre 2024.
Jean-Paul Hévin – Bûche « Vive le vent »
Le grand chocolatier-pâtissier a imaginé cette année une collection de Noël autour de la thématique « Des rêves et des fèves », pour mettre en avant sa passion et son engagement pour les cacaos rares. La bûche « Vive le vent », ornée d’un moulin à vent enfantin, est composée d’un rocher amandes au chocolat au lait, d’un duja amandes croustillant, d’un pain de gênes au cacao, d’une crème brûlée à la baie de Sansho et d’une mousse chocolat noir Grand Cru du Cameron 70 %. Une bûche raffinée qui ravira tous les amateurs de cacao.
Format : 6 personnes, 74 euros.
Format : 6-8 personnes, 65 euros. Disponible à partir de début décembre 2024.
Chez Meunier – Bûche Velours
Jamais à court d’idées, la jeune boulangerie parisienne adepte des collections capsules a trouvé avec la période des fêtes un terrain de jeu à sa mesure. Cette année, ses pâtissiers ont imaginé la gourmande bûche Velours, composée d’une mousse au chocolat 65 %, d’un biscuit cacao, d’un croustillant au praliné et d’un glaçage chocolat noir. Un dessert de Noël qui plaira à tous les gourmands !
Format : 4/6 personnes, 44,90 euros.
La pâtisserie Cyril Lignac – Bûche Poire Vanille
Pour Noël 2025, le chef préféré des Français présente une délicieuse bûche à la poire et à la vanille. Avec lui, cap sur la gourmandise : la bûche Poire Vanille associe un biscuit à l’amande, un croustillant au spéculoos, une bavaroise à la vanille de Madagascar, des biscuits à la cuillère et un confit poire-vanille. Impossible de résister à ce dessert de Noël fruité et délicat !
Format : 6 personnes, 49 euros. Disponible à partir du 11 décembre 2025
Le Chocolat Alain Ducasse – Bûche Galeries Lafayette en édition limitée
Dans la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, les artisans chocolatiers n’ont pas chômé à l’approche des fêtes ! Ils dévoilent en exclusivité pour le Gourmet des Galeries Lafayette une bûche élégante chocolat-noisette. Composée d’un cœur au praliné, d’un caramel à la noisette, d’une mousse gianduja, d’une chantilly à la noisette et d’un délicieux biscuit au chocolat, elle fera fondre petits et grands !
Format : 6/8 personnes, 68 euros.
Maison Ladurée – Bûche Étoile
En forme d’astre, la bûche Étoile imaginée par la Maison Ladurée s’écarte du format traditionnel des bûches. Faites briller les yeux de vos convives avec ce dessert de Noël raffiné qui allie les saveurs de la vanille et de la noix de pécan : fond croustillant pécan, biscuit pécan, crémeux vanille et muscovado, praliné pécan et chantilly mascarpone et vanille.
Format : 6/8 personnes, 78 euros.
François Daubinet – Bûche Horizon
De l’autre côté du boulevard Haussmann, sous la célèbre coupole des Galeries Lafayette, c’est la bûche du chef pâtissier François Daubinet qui vous attend au Coutume Café. Nommée Horizon, elle vous entraîne sous d’autres latitudes avec une mousse légère à la noix de coco, un cœur mangue-passion, un biscuit moelleux coco et un croustillant coco.
Format : 6/8 personnes, 79 euros.