Le 2 février comme chaque année, la Chandeleur fait son grand retour, et avec elle les savoureuses crêpes, qui font le bonheur de toute la famille. Pour l’occasion, voici notre sélection de garnitures pour les crêpes sucrées : des délices artisanaux avec une touche d’originalité pour surprendre petits et grands gourmands !
Crêpes à la confiture : les ailleurs ensoleillés d’Anatra
Installée en Corse, Anatra-conserverie moderne vous propose une gamme de confitures gourmandes, autour des fruits et agrumes de l’île de Beauté. Ses recettes artisanales aux généreux morceaux de fruits vous entraîneront loin de l’hiver pour la Chandeleur. Quelques idées pour accompagner vos crêpes : la confiture de fraise et jus de yuzu, la confiture poire et vanille grand cru de Bora Bora, la confiture de figue, miel et pistache ou la confiture Voyage insulaire (orange, pomelo, galabé et jus de yuzu).
Crêpes au caramel : la tradition bretonne par Mademoiselle Breizh
Le caramel au beurre salé ? Une passion bretonne que la jeune marque Mademoiselle Breizh ne renie pas ! Depuis son atelier du Morbihan, elle concocte de délicieuses recettes de caramels artisanaux : Le Gourmand, la recette de caramel au beurre salé classique, Le Réconfortant à la vanille, Le Croustillant, avec des graines de sarrasin torréfiées qui craquent sous la dent, Le Craquant aux cacahuètes grillées ou Le Surprenant un caramel aux épices (cannelle, vanille et poivre noir). Un régal pour accompagner les crêpes, autre trésor gourmand de la région !
Crêpes à la pâte à tartiner : la gourmandise à l’état pur par Angelina
C’est souvent la garniture préférée des enfants et des gourmands : ne faites pas l’impasse sur la pâte à tartiner pour votre soirée crêpes ! Le grand salon de thé parisien Angelina vous propose plusieurs recettes de pâte à tartiner, élaborées sans huile de palme : pâte à tartiner au gianduja dans la tradition italienne, pâte à tartiner au cacao intense, qui évoquera immédiatement aux connaisseurs le célèbre chocolat chaud de la Maison, ou crème de marrons avec une pointe de vanille, utilisée dans son non moins fameux Mont-Blanc.
Crêpes au miel : les trésors de la nature avec les Miels de Joyeuse
Pour certains, rien ne vaut la simplicité et la délicatesse d’une crêpe au miel… La marque Les Miels de Joyeuse réunit une collection de miels d’exception, glanés chez des apiculteurs passionnés, travaillant dans le respect de la nature et des abeilles. Fraîcheur du miel de tilleul avec ses notes mentholées, gourmandise du miel de bruyère blanche et ses notes de caramel, douceur du miel de printemps bio aux notes fruitées… Explorez les caractéristiques propres à chaque fleur ou terroir, à travers ces nectars offerts par mère Nature.
À la recherche d’une bonne recette de crêpes pour la Chandeleur ? En voici deux : la recette de crêpes du chef pâtissier Nicolas Paciello (avec en bonus, ses recettes de pâte à tartiner et caramel au beurre salé maison) et la recette de crêpes de la Maison Confiture Parisienne, avec de l’huile de pépins de raisin.