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Un nouveau brunch chez Starving Club pour se lever du bon pied

2 min de lecture

Savourez le dimanche à votre rythme au Gourmet…

Pour le printemps, le restaurant Starving Club du chef Thibaut Spiwack lance sa formule brunch. Tous les dimanches, venez vous régaler en famille ou entre amis d’un menu sucré/salé gourmand et généreux, concocté à partir de bons produits !

Un brunch du dimanche gourmand chez Starving Club au Gourmet

Installé au premier étage du magasin, le restaurant Starving Club est chapeauté par le chef Thibaut Spiwack, récompensé d’une étoile Michelin et d’une étoile verte pour sa table Anona dans le 17e arrondissement. Produits frais et locaux, pain artisanal, sauces maison, boissons saines… L’enseigne vous invite à découvrir depuis 2022 au Gourmet une street food responsable et de qualité. Le brunch Starving Club s’inscrit dans la même philosophie, avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de maisons amies et engagées : gourmandises Babka Zana, chocolat chaud Valrhona, café L’Arbre à Café, délices grecs Kalios, charcuteries Maison Montalet… 


Servi tous les dimanches de 11 h 30 jusqu’à 19 h, le menu brunch Starving Club est composé :

  • d’une boisson chaude ou froide au choix ;

  • d’un assortiment de viennoiseries, avec des délices comme la babka chocolat-noisette Babka Zana ;

  • d’un plat à choisir parmi trois classiques revisités par le chef Thibaut Spiwack : avocado toast pain de campagne et feta, fish & chips sauce thaï ou croque-monsieur (jambon, béchamel maison à l’échalote, curcuma et comté) ;

  • d’un assortiment de délicieuses pâtisseries maison.

À compléter avec de petits plus pour les grandes faims : œufs au plat, frites de halloumi, brioche perdue…


Mais au fait… d’où vient le brunch ?

Décontracté, convivial et gourmand, le brunch (contraction des mots « breakfast » et « lunch ») a conquis la France depuis déjà de nombreuses années ! C’est le repas du week-end idéal pour les lève-tard après une soirée endiablée, et c’est même sa raison d’être : la mode naît au sein de la jeunesse fêtarde des États-Unis et de l’Angleterre à la fin du XIXe siècle.


Généralement pris entre 11 h et 15 h, le brunch associe des mets salés et sucrés dignes des meilleurs buffets de petit déjeuner : pain, viennoiseries, scones ou pancakes, œufs brouillés ou Bénédicte avec du bacon ou du saumon fumé, tartines et autres plats salés comme le désormais incontournable avocado toast, fruits, fromage blanc, pâtisseries... Sans oublier les boissons chaudes et froides (café, thé, latte, jus de fruits…), et des cocktails emblématiques comme le bloody mary ou le mimosa. Le brunch s’accorde aux goûts et envies de chacun, et c’est ce qui fait son succès !


Menu brunch Starving Club à 35 euros pour les adultes et 25 euros pour les enfants. Réservation possible ici.

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