La crème de la gastronomie et de la pâtisserie française vous attend au Gourmet des Galeries Lafayette ! Focus sur six de nos Artisans partenaires, dont vous pourrez retrouver les créations en magasin ou en livraison, pour savourer leur savoir-faire à la maison.
Pierre Hermé, architecte du goût
Réputé dans le monde entier pour ses macarons et desserts devenus des symboles de la pâtisserie française, le chef pâtissier Pierre Hermé a commencé sa carrière à 14 ans chez Lenôtre. À partir de croquis et en s’inspirant du voyage, de l’art et des rencontres, il imagine des créations sucrées aux subtils jeux de textures et saveurs. Une signature gourmande reconnaissable entre mille !
Parmi les spécialités Pierre Hermé Paris à goûter au moins une fois dans sa vie : coffrets de macarons, pâtisserie Ispahan, cake Infiniment Citron…
Philippe Conticini, l’émotion pâtissière
Chef pâtissier autant que chef cuisinier, inventeur de la verrine, Philippe Conticini est l’un des autres grands noms de la pâtisserie contemporaine. Ses desserts sensibles et gourmands, fruit d’un travail approfondi autour de la matière et du goût, sont le véhicule d’émotions inoubliables pour tous les becs sucrés.
Parmi les spécialités de la Maison Philippe Conticini à goûter au moins une fois dans sa vie : tarte Saint-Honoré, Paris-Brest, Grand cru Vanille, tarte yuzu-bergamote…
Andreas Mavrommatis, la Méditerranée chevillée au cœur
Originaire de l’île de Chypre et installé à Paris depuis plus de 40 ans, Andreas Mavrommatis a grandement contribué au rayonnement de la gastronomie hellénique dans la capitale. À la tête du restaurant étoilé Mavrommatis dans le 5e arrondissement, le chef propose aussi aux amoureux de la cuisine méditerranéenne une offre traiteur pour se régaler à la maison !
Parmi les spécialités Mavrommatis à retrouver en ligne ou en magasin : moussaka, dolmadès, caviar d’aubergine, poivrons farcis…
Alain Ducasse, artisan du bien manger
Figure de proue de la gastronomie française, le chef multi-étoilé s’est lancé en 2013 dans une nouvelle aventure avec l’ouverture successive de plusieurs manufactures : la Manufacture de Chocolat, de Café, de la Glace puis du Biscuit. Fidèle à ses valeurs, il y poursuit sa quête du goût originel, à partir de produits bruts de haute qualité et d’un travail artisanal, pour le plus grand bonheur des gourmands.
Parmi les spécialités Le Chocolat Alain Ducasse qui feront fondre les aficionados du cacao : tablette non conchée, coffret de pralinés, barre à croquer…
Jean-Paul Hévin, voyageur dans l’âme
Formé dans de grands hôtels parisiens puis au Japon, le chef pâtissier Jean-Paul Hévin est aujourd’hui l’une des figures incontournables du chocolat à travers le monde. Il s’engage pour un chocolat artisanal de qualité et une filière du cacao plus respectueuse de l’humain et de la nature et plus durable. Un travail à découvrir dans ses tablettes Grands Crus ou ses inventives collections thématiques, qui changent chaque année.
Parmi les spécialités Jean-Paul Hévin qui feront craquer les amateurs : assortiment Carré Or Les Grands Crus, tablette de chocolat Yaoundé 70 %, truffes au chocolat…
