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La gastronomie de Noël prend ses quartiers aux Galeries Lafayette Le Gourmet

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Truffe et foie gras : le meilleur de la gastronomie de Noël vous attend aux Galeries Lafayette Le Gourmet, avec Castaing, Georges Bruck et Pebeyre.

Chaque année pendant la période des fêtes, le Grand Sapin et les vitrines de Noël émerveillent petits et grands aux Galeries Lafayette Paris Haussmann. En face, aux Galeries Lafayette Le Gourmet, ce sont les papilles qui en prennent plein la vue ! Jusqu’au 4 janvier 2022, la truffe et le foie gras sont les invités de marque, dès le rez-de-chaussée, de la Boutique Festive consacrée à la gastronomie de Noël. Le décompte a commencé pour les fines bouches du monde entier...

1, 2, 3, Noël ! Le foie gras sur le devant de la scène

L’une vient des Landes, l’autre d’Alsace. Cette année, la Boutique Festive accueille deux maisons emblématiques du foie gras pour faire l’unanimité chez tous les gourmets ! Fondée en 1925, la Maison Castaing représente la tradition gastronomique du Sud-Ouest dans toute sa splendeur. Élaborés à partir de recettes transmises de génération en génération, les foies gras Castaing sont renommés aux quatre coins du monde. Parmi les spécialités : le foie gras au sauternes et piment d’Espelette ou le foie gras de canard entier mi-cuit, un mets incontournable sur la table des fêtes.

Créée en 1852 et ultime représentante des entreprises familiales de foie gras strasbourgeoises, la Maison Georges Bruck perpétue le savoir-faire de l’Est de la France, autre région phare de ce produit noble. Toujours fabriqué de manière artisanale, le foie gras d’oie entier cuit au torchon de la Maison est délicatement relevé par une douzaine d’épices et herbes aromatiques. Les puristes de la tradition alsacienne le dégusteront pendant le repas de Noël à la fourchette, avec un morceau de pain d’épices...

Sélection foie gras & truffe

La truffe dans tous ses états pour un Noël gourmand

Rare et mystérieuse, la truffe est l’autre hôte d’exception des réveillons gourmets. Et puisque sans elle, la fête serait moins belle, Pebeyre rejoint à son tour la boutique du rez-de-chaussée pour partager son savoir-faire. Amoureuse de la truffe noire d’hiver depuis quatre générations, la Maison vous y propose ses meilleurs produits pour enchanter les recettes de Noël et du Nouvel An et régaler vos convives : truffes brossées extra, brisures, pelures ou encore foie gras truffé pour célébrer la rencontre de ces deux mets de choix.

Les représentants de Castaing, Georges Bruck et Pebeyre sont à votre disposition sur place pour vous conseiller et vous chuchoter quelques idées pour votre menu de Noël.

Bien d’autres produits festifs vous attendent aux Galeries Lafayette Le Gourmet : Maison de la Truffe, Petrossian pour le caviar et le saumon fumé, sans oublier les créations exclusives de nos artisans : pâté en croûte Le Double 6 de la Maison Verot, Opéra de Foie Gras de Dubernet, Filet de bœuf au whisky Bellevoye de la Maison Le Bourdonnec, La Boîte à Trésors de La Route des Indes...

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