BONIFANTI

Récompensés par de nombreux prix, les colombes et panettoni Bonifanti sont élaborés avec exigence depuis 1932, à partir de levain naturel et d’ingrédients de qualité. Fruits d’un long travail, ces délicieuses brioches italiennes sont un véritable acte d’amour à savourer en famille ou entre amis, notamment à l’occasion des fêtes.

Bonifanti, panettoni et colombes de qualité depuis 1932

Au commencement était le levain. Véritable tradition dans les villages italiens — chaque famille préparait autrefois le sien —, le levain utilisé par Bonifanti est naturel et transmis de génération en génération depuis 1932. Il apporte aux panettoni et colombes de la Maison toute leur saveur et garantit, de manière naturelle, leur excellente conservation.

Trois jours de labeur et de patience sont nécessaires pour élaborer un panettone Bonifanti. La pâte au levain, au beurre, aux œufs et au sucre repose pendant la première journée. Le deuxième jour, elle est enrichie d’ingrédients naturels (fruits confits, fruits secs, vanille...) puis continue à gonfler tranquillement dans son pirottino. Cuit en fin de journée, le panettone refroidit ensuite à température ambiante pour développer tous ses arômes. Le troisième jour, il est soigneusement emballé à la main : un hommage à ce produit festif d’exception.

Les panettoni et colombes Bonifanti à retrouver dans la boutique en ligne

Déclinés dans de multiples saveurs, les produits Bonifanti utilisent des matières premières de qualité, comme des fruits confits uniquement dans du jus de citron et du sucre, de la vanille en gousse de Madagascar ou des raisins secs sultanines. Alliés incontournables des fêtes de Noël ou de Pâques, le panettone et la colombe se dégustent aussi au petit-déjeuner, accompagnés d’un bon café.

Pour vous régaler à la maison ou offrir les spécialités Bonifanti, vous pouvez désormais effectuer votre commande en ligne !

Retrouvez les colombes et panettoni Bonifanti à Paris dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet.