Les produits de cette catégorie sont saisonniers, retrouvez notre prochaine sélection très bientôt !

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Produits à la truffe

Le mystérieux champignon fait partie des pépites de la gastronomie française. Avec ses arômes puissants, la truffe a su conquérir le palais des gourmets et transforme en un tour de main les produits les plus simples en mets festifs et raffinés. Elle s’invite donc souvent aux repas des fêtes de fin d’année ! Retrouvez dans la boutique en ligne tous nos produits à la truffe pour Noël.

La truffe s’invite aux repas des fêtes de fin d’année

Truffe blanche ou truffe noire ? Elles ont toutes deux leurs caractéristiques organoleptiques et ne se cuisinent pas de la même manière. La truffe noire (aussi appelée truffe du Périgord) peut se déguster crue ou cuite, tandis que la truffe blanche, qui supporte mal la cuisson, se consomme crue. Vous pouvez également croiser d’autres truffes dans le commerce, comme la truffe d’été et la truffe de Bourgogne. Le précieux champignon sublimera toutes vos recettes du réveillon : purée à la truffe pour accompagner votre plat de Noël, risotto à la truffe, velouté à la truffe ou vol au vent avec une sauce à la truffe en entrée, noix de Saint-Jacques à la truffe… Coiffez votre toque de chef !

Des spécialités à la truffe pour Noël en livraison

Aux côtés des truffes entières ou des morceaux et brisures de truffes pour vos recettes, vous retrouverez au Gourmet des Galeries Lafayette de nombreux produits truffés imaginés par des spécialistes de la truffe. Huile d’olive ou moutarde à la truffe, sel à la truffe, beurre à la truffe, miel à la truffe : twister vos recettes des fêtes n’a jamais été aussi simple. Pour l’apéritif du réveillon, pensez aux tartinades à la truffe ou à un produit d’exception comme le foie gras à la truffe. Et au moment du fromage, proposez à vos convives un fromage qui sort de l’ordinaire, comme un brie à la truffe. Succès garanti chez les gourmets !