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Le saumon fumé fait partie des mets incontournables des fêtes de fin d’année. En apéritif ou en entrée, il participe pleinement à la magie du repas du réveillon. Commandez sur la boutique en ligne votre saumon de Noël, sélectionné auprès de marques et artisans français reconnus pour leur exigence dans le choix et la préparation du poisson. Retrouvez également tous les autres produits de la mer d’exception pour un menu des fêtes digne d’un chef : huîtres, homard, caviar, boutargue, tarama…

La tradition du saumon fumé à Noël : quelques conseils de dégustation

Le Gourmet des Galeries Lafayette vous propose un large choix de saumons pour les fêtes : saumon fumé d’Écosse, d’Irlande ou de Norvège, saumon bio, saumon sauvage (reconnaissable à sa couleur claire)... Sélectionnés pour leur qualité, ils sont ensuite préparés avec soin par nos marques partenaires : levée des filets, salage à la main, fumage au bois de hêtre ou d’aulne, puis tranchage. Un saumon fumé de qualité se suffit à lui-même : dégustez-le seul, ou sur des toasts ou blinis, avec une pointe de crème fraîche (nature ou au citron, à l’aneth, à la ciboulette…). Le cœur de saumon, quant à lui, est idéal pour préparer des recettes de verrine ou un tartare ou saumon gravlax. Pensez également à la truite fumée pour vos recettes, dont la saveur est proche du saumon fumé.

Caviar, boutargue, huîtres, tarama : les autres produits de la mer pour les fêtes

Vous souhaitez un repas de Noël aux accents marins cette année ? De nombreux autres produits de la mer vous attendent : commandez au Gourmet des Galeries Lafayette vos huîtres et fruits de mer, et retrouvez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour vos recettes festives : crevettes, écrevisses, tarama et rillettes, œufs de saumon… Surprenez également les curieux et connaisseurs à Noël avec des spécialités rares et d’exception, comme le caviar, la poutargue, le corail d’oursin ou l’anguille fumée.

Les produits de cette catégorie sont saisonniers, retrouvez notre prochaine sélection très bientôt !

SAUMON ET AUTRE PRODUIT DE LA MER

Tarama à la truffe noire

Tarama à la truffe noire

DOM PETROFF

80 GR

10.50 €
Poivre à huîtres Poivre à huîtres

Poivre à huîtres

TERRE EXOTIQUE

60 GR

8.25 €
Œufs de saumon sauvage Œufs de saumon sauvage

Œufs de saumon sauvage

PETROSSIAN

100 GR

30.00 €
Oeuf en gelée au saumon Oeuf en gelée au saumon

Oeuf en gelée au saumon

MAISON VÉROT

90 GR

5.40 €
Beurre Bordier yuzu Beurre Bordier yuzu

Beurre Bordier yuzu

BORDIER

125 GR

7.30 €
Caviar Baeri 50g Caviar Baeri 50g

Caviar Baeri 50g

DOM PETROFF

50 GR

120.00 €
Tarama au caviar

Tarama au caviar

DOM PETROFF

80 GR

10.50 €
Caviar Baïka® - 30g Caviar Baïka® - 30g

Caviar Baïka® - 30g

PETROSSIAN

30 GR

71.00 €
Croustillant® au seigle Croustillant® au seigle

Croustillant® au seigle

PETROSSIAN

200 GR

7.50 €
Coupe du Tsar® de saumon fumé Coupe du Tsar® de saumon fumé

Coupe du Tsar® de saumon fumé

PETROSSIAN

180 GR

46.00 €
Oeufs de truite Oeufs de truite

Oeufs de truite

KAVIARI

100 GR

19.80 €
Rillettes Koshka® de saumon Rillettes Koshka® de saumon

Rillettes Koshka® de saumon

PETROSSIAN

100 GR

14.00 €
Rillettes Koshka® de crabe Rillettes Koshka® de crabe

Rillettes Koshka® de crabe

PETROSSIAN

100 GR

19.00 €

En région Parisienne*

Le Matelot - Plateau de fruits mer 2 personnes

Le Matelot - Plateau de fruits mer 2 personnes

LA POISSONNERIE GOURMET

1200 GR

39.00 €

En région Parisienne*

L'Amiral - Plateau de fruits de mer 2 personnes

L'Amiral - Plateau de fruits de mer 2 personnes

LA POISSONNERIE GOURMET

1900 GR

145.00 €