Noël par les Chefs du Gourmet | Galeries Lafayette Le Gourmet

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José Arias et Noël : « On pourrait tout à fait proposer une dinde cuite selon les techniques de cuisson péruviennes, comme la pachamanca »

Noël des Chefs

José Arias et Noël : « On pourrait tout à fait proposer une dinde cuite selon les techniques de cuisson péruviennes, comme la pachamanca »

Le chef péruvien José Arias évoque ses souvenirs de Noël et sa recette de tiradito aux gambas pour les fêtes, à découvrir en exclusivité chez Yora au Gourmet.

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Pierre Hermé et Noël : « J’ai toujours eu envie de sortir de mon métier, de son cadre strictement technique et gourmand, pour le croiser avec d’autres disciplines. Les univers gagnent à se rencontrer ! »

Noël des Chefs

Pierre Hermé et Noël : « J’ai toujours eu envie de sortir de mon métier, de son cadre strictement technique et gourmand, pour le croiser avec d’autres disciplines. Les univers gagnent à se rencontrer ! »

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Pierre Marcolini et Noël : « Nous avons accès à des petites plantations, nous travaillons de facto des fèves de cacao extraordinaires, qui nous amènent à un chocolat unique »

Noël des Chefs

Pierre Marcolini et Noël : « Nous avons accès à des petites plantations, nous travaillons de facto des fèves de cacao extraordinaires, qui nous amènent à un chocolat unique »

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Pierre Sang Boyer et Noël : « Dans ma cuisine, au quotidien, je fais le pont entre la Corée et la France. À Noël, je tente aussi de faire voyager. »

Noël des Chefs

Pierre Sang Boyer et Noël : « Dans ma cuisine, au quotidien, je fais le pont entre la Corée et la France. À Noël, je tente aussi de faire voyager. »

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Yann Couvreur et Noël : « Mon challenge lorsque je crée une pâtisserie, c’est de réunir plusieurs générations à Noël autour de la table »

Noël des Chefs

Yann Couvreur et Noël : « Mon challenge lorsque je crée une pâtisserie, c’est de réunir plusieurs générations à Noël autour de la table »

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Andreas Mavrommatis et Noël : « L’un de mes souvenirs les plus précieux remonte à mon enfance, lorsque ma famille se réunissait chaque année pour préparer les kourabiedes. »

Noël des Chefs

Andreas Mavrommatis et Noël : « L’un de mes souvenirs les plus précieux remonte à mon enfance, lorsque ma famille se réunissait chaque année pour préparer les kourabiedes. »

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Catherine Vaz et Noël : « Le chocolat est toujours un cadeau parfait ! »

Noël des Chefs

Catherine Vaz et Noël : « Le chocolat est toujours un cadeau parfait ! »

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Chez Meunier et Noël : « Le Casse-Noisette est un personnage emblématique de Noël, que j’affectionne particulièrement »

Noël des Chefs

Chez Meunier et Noël : « Le Casse-Noisette est un personnage emblématique de Noël, que j’affectionne particulièrement »

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Christophe Adam et Noël : « L’histoire de nos bûches de Noël vient d’un voyage en Suède. C’est comme ça que Malmö, notre bûche star en forme d’ourson, est née. »

Noël des Chefs

Christophe Adam et Noël : « L’histoire de nos bûches de Noël vient d’un voyage en Suède. C’est comme ça que Malmö, notre bûche star en forme d’ourson, est née. »

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Alain Ducasse et Noël : « Je suis persuadé depuis longtemps qu’il faut changer notre façon de nous nourrir et travailler de manière durable »

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Alain Ducasse et Noël : « Je suis persuadé depuis longtemps qu’il faut changer notre façon de nous nourrir et travailler de manière durable »

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Babka Zana et Noël : « La hallah est parfaite sur une table de fête »

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Babka Zana et Noël : « La hallah est parfaite sur une table de fête »

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Jean-Paul Hévin et Noël : « C’est le cacao choisi qui me dicte les ingrédients que j’ai envie d’y associer »

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Jean-Paul Hévin et Noël : « C’est le cacao choisi qui me dicte les ingrédients que j’ai envie d’y associer »

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Mikaël Petrossian et Noël : « C’est le moment de l’année où je mange réellement du caviar, où je m’accorde ce délice inégalé en famille. »

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Mikaël Petrossian et Noël : « C’est le moment de l’année où je mange réellement du caviar, où je m’accorde ce délice inégalé en famille. »

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