L’une des stars de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, et pour cause : ce domaine de 90 hectares est signé Comtes von Neipperg (La Mondotte, Château Canon La Gaffelière…). Idéalement situé sur un superbe côteau qui draine parfaitement les eaux, il produit des vins musclés, puissants, mais toujours avec une fraicheur héritée des calcaires de la propriété. Le millésime 2012, réputé pour son fruit débordant, est parfait à boire après ses 10 années de garde. Il vieillira encore quelques années. merlot 80 %, cabernet franc 20 %
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
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