Pâturage hivernal de moutons, conduite bio, vendanges des blancs la nuit afin de baisser la consommation d’énergie pour refroidir la récolte, partenariat avec le Centre Ornithologique du Gard… pour ne citer que quelques-unes des pratiques écologiques du domaine, Tout ceci est fait avec la conviction que les paysages donnent leur empreinte au vin, Galets Rouges : un hommage aux sols caillouteux de la propriété, appelés « grès », A dominante de syrah, il combine un fruité généreux de mûre et de cassis croquants, dans une texture à la fois nette et fondue,
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
