Poivre gris de Belém - Moulu

ALBERT MÉNÈS

Belém, au Brésil, offre un terroir d'exception qui confère au poivre des saveurs spécifiques, puissantes et très aromatiques. Ce poivre tire sa couleur grise de la fine enveloppe noire qui recouvre son grain blanc. De qualité supérieure au poivre noir moulu, le poivre gris de Belém s'utilise en fin de cuisson ou avant de servir. Il agrémente tout type de plat à base de viandes, de poissons ou de légumes.