Poutargue de mulet classique
MAISON DEHESA
130 GR
Description
Issus de pêche responsable en Méditerranée et Océan Atlantique, les poutargues sont prélevées sur des mulets femelles ayant atteint l’âge de maturité afin d’obtenir des œufs King Size.
Leur taille unique permet de pratiquer une maturation plus lente et longue, et d’éviter l’astringence et le sel, deux défauts souvent présents dans de nombreuses boutargues sur le marché.
La poutargue de mulet Classique de Maison Dehesa vous offre une belle amertume, accompagnée de notes iodées voire fruitées, sans astringence ni note salée. Sa texture typique de la poutargue vous permet de la râper pour assaisonner vos plats au moment du dressage.
Issu d'une pêche responsable. Sans conservateur, sans additif.
Origine : Espagne
Ingrédients
Valeur énergétique (KCAL)
Conditions de conservation
Conseils d'utilisation
Allergènes
Poisson