Cette pâte pressée non cuite présente une rare souplesse de pâte, des notes à la fois rustiques et lactées, une finale en bouche légèrement iodée, un régal pour les papilles !
Ce fromage est d'aspect très proche d'un Bethmale. Un fromage à l’image de son terroir, puissant et sans concession ! Ce fromage fabriqué à partir de lait cru est prêt à la dégustation après quelques semaines de patience !
Ce fromage vous est proposé toute l'année car vous êtes beaucoup à l'apprécier ! Ses saveurs offrent des notes délicates et animales grâce au territoire rustique dans lequel les vaches paissent. Nous vous proposons de déguster le Pyrénées Vache au lait Cru de la Loubières sur une belle tranche de Pain d'Epices, accompagné d'un vin blanc sec et généreux comme un Chenin de Loire.
Autres informations
Fromage au lait cru de vache, 21% de matière grasse sur produit fini
