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Umami
A la découverte des saveurs japonaises
Suprême de poularde truffé et farci au foie gras
MAISON LE BOURDONNEC
VOLAILLE 500 GR
Ce produit est saisonnier, retrouvez notre prochaine sélection très bientôt
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Description
Suprême de volaille déjà cuit à basse température, désossé et présenté en ballotine foie gras et truffe.
Origine : France
Poularde, sel, poivre, truffes, huile de truffes, foie gras
0-4°C
Conseils de préparation 2 à 3h avant de le cuisiner, sortir le suprême du réfrigérateur et de son emballage pour le faire remonter à température. Au four, réchauffer 15 à 20 min au four à 150°C. En cocotte, faire légèrement dorer en retournant régulièrement la ballotine, puis couvrir et laisser 10 min à feu moyen. Au bain marie, plonger 15 min dans l’eau frémissante. Présenter aux invités en médaillons individuels. Servir chaud ou tiède, en entrée ou en plat principal.
Viande née, élevée et abattue en France.
- Ingrédients
- Valeur énergétique (KCAL)
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Conditions de conservation
- Conseils d'utilisation
- Autres informations